the place to est définitivement fermé - the place to is gesloten - the place to is closed

 

 

 

En juillet 2010, je me lançais avec enthousiasme et énergie dans une toute nouvelle aventure professionnelle: je quittais le monde de l’entreprise pour ouvrir une cantine bio sur la place Colignon à Schaerbeek. Ce fut pour moi l’occasion de découvrir le secteur de l’Horeca, les arcanes de l’administration pour lancer un projet, le fonctionnement d’une micro-entreprise et de rencontrer les nombreux acteurs de l’alimentation bio et durable. 

 

Près de 6 ans plus tard, le bilan de ma «petite entreprise» est mitigé. Ayant mis à profit le congé de maternité de Godelieve, ma collaboratrice, j’ai pris le temps d’analyser les chiffres et le concept, de faire un bilan objectif et approfondi de mon emploi du temps et du sens à donner à une vie professionnelle. 

 

Pionnier dans son concept et sa démarche, The place to a été un succès au niveau de la fréquentation, a fait modestement  progresser la cause du bio dans le quartier et a permis de tisser de nombreux liens avec les différents acteurs locaux (l’administration communale, les écoles, les nombreuses asbl, la Mission locale pour l’Emploi, le comité de quartier, les autres commerçants,…).

 

Par contre, d'un point de vue économique, le constat est rude... En effet, à l’issue de cette analyse étendue et sereine, il apparaît qu’il est impossible de concilier un approvisionnement de qualité respectant la santé des consommateurs, un fonctionnement propre (c’est-à-dire respectant toute la législation en vigueur), un juste équilibre entre temps de travail & qualité de vie  avec une rentabilité durable.

 

Il est temps aujourd’hui pour moi d’écrire un nouveau chapitre professionnel en étant active dans mon métier de cœur (la communication & les médias), un secteur  en pleine (r)évolution, donc passionnant…

 

Je tiens à vous remercier pour votre confiance, mais aussi pour tous les chouettes moments que nous avons partagés, les fous rires, les échanges de recettes ou les bons plans pour trouver de beaux & bons produits, les infos et potins schaerbeekois,…

 

Pour tout ça et plus encore: Merci!

 

 

Tot zeer binnenkort in 1030 of ergens anders…

Take good care!

Warmest regards,

Pascale